FOGASETA O MONA DE PASCUA FÁCIL

INGREDIENTES

 1kg harina de fuerza

225g azúcar

250g leche

250g aceite de oliva

4 unid. Huevos

25g levadura de panaderia ( esta en la nevera de los supermercados)

Ralladura de limón

Papel de horno

DECORACIÓN

1huevo

Azúcar 

VAMOS A COCINAR

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes secos y con una espátula los mezclamos todos bien, 

Añadimos los huevos 

Calentamos la leche ( que este tibia)  y deshacemos la levadura en esa leche,  la añadimos al recipiente , y también incorporamos el aceite y si tenemos batidora de varillas mezclamos y si no  ha trabajar con las manos , cuando este todo bien mezclado tiene que quedar una masa elástica y blandita pero que no se quede en las manos hay que tener paciencia y amasar muy bien hasta lograr la textura apropiada, la  tapamos con un trapo y la dejamos reposar unas dos horas ( yo la guardo dentro del horno CON EL HORNO APAGADO) que siempre este a la misma temperatura

 en ese tiempo la masa aumenta  de tamaño.

Seguimos con nuestras fogasetas  cogemos porciones de 300grs y la  estiramos un poco con las manos y las doblamos como si fuera una sabana ( sin aplastar) un par de veces y luego hacemos una bola nunca debemos  apretar la masa , ponemos esas porciones encima del papel de horno y las tapamos con un trapo de cocina, reposar durante 3 o 4 horas hasta que la masa doble su tamaño, yo la meto en el horno con el horno apagado TRUCO podeis poner el horno a 50 grados hasta que doblen su tamaño Pero a mí me gusta más cuando  reposan toda la noche 

POR FIN VAN AL HORNO

Batimos un huevo y pintamos las fogasetas con ese huevo  , precalentamos el horno a 160 grados y cuando este caliente metemos las fogasetas durante 25 minutos antes de sacarlas pinchar con un palillo largo de esos para  pinchos y si sale limpio están para sacarlas , nada más sacarlas del horno poner azúcar por encima