Postre en Vasito Fácil.

Ingredientes

500gr Queso tipo Philadelphia

500ml Nata para montar 35% materia grasa.

180gr de Azúcar glass

Galletas tipo maría 

Mermelada de fresa

Fresas

Galletas tipo Oreo

Sirope de chocolate

Preparación 

Batimos el queso y la nata ( deben estar bien fríos )

Cuando esté casi montada agregamos la azúcar y seguimos batiendo hasta que esté consistente la crema

Vasito de fresa

Ponemos las galletas tipo María  trituradas.

Una capa de mermelada de fresa, unas láminas de fresa natural una capa de crema ( hasta la mitad del vaso) y volvemos a poner galletas , mermelada de fresa láminas de fresa natural y capa de crema .

Vasito galletas tipo Oreo.

Cortamos las galletas tipo Oreo ( a mí me gusta en trocitos medianos )

Una capa fina de sirope de chocolate y crema hasta mitad de vaso .

Volvemos a poner capa se galletas tipo Oreo ( troceadas) , sirope de chocolate y capa de crema . 

FOGASETA O MONA DE PASCUA FÁCIL

INGREDIENTES

 1kg harina de fuerza

225g azúcar

250g leche

250g aceite de oliva

4 unid. Huevos

25g levadura de panaderia ( esta en la nevera de los supermercados)

Ralladura de limón

Papel de horno

DECORACIÓN

1huevo

Azúcar 

VAMOS A COCINAR

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes secos y con una espátula los mezclamos todos bien, 

Añadimos los huevos 

Calentamos la leche ( que este tibia)  y deshacemos la levadura en esa leche,  la añadimos al recipiente , y también incorporamos el aceite y si tenemos batidora de varillas mezclamos y si no  ha trabajar con las manos , cuando este todo bien mezclado tiene que quedar una masa elástica y blandita pero que no se quede en las manos hay que tener paciencia y amasar muy bien hasta lograr la textura apropiada, la  tapamos con un trapo y la dejamos reposar unas dos horas ( yo la guardo dentro del horno CON EL HORNO APAGADO) que siempre este a la misma temperatura

 en ese tiempo la masa aumenta  de tamaño.

Seguimos con nuestras fogasetas  cogemos porciones de 300grs y la  estiramos un poco con las manos y las doblamos como si fuera una sabana ( sin aplastar) un par de veces y luego hacemos una bola nunca debemos  apretar la masa , ponemos esas porciones encima del papel de horno y las tapamos con un trapo de cocina, reposar durante 3 o 4 horas hasta que la masa doble su tamaño, yo la meto en el horno con el horno apagado TRUCO podeis poner el horno a 50 grados hasta que doblen su tamaño Pero a mí me gusta más cuando  reposan toda la noche 

POR FIN VAN AL HORNO

Batimos un huevo y pintamos las fogasetas con ese huevo  , precalentamos el horno a 160 grados y cuando este caliente metemos las fogasetas durante 25 minutos antes de sacarlas pinchar con un palillo largo de esos para  pinchos y si sale limpio están para sacarlas , nada más sacarlas del horno poner azúcar por encima 

Roscón de Reyes Fácil

INGREDIENTES

320 grs de Harina de fuerza 

125 ml de leche

25 grs de levadura de panadero ( la que esta en la nevera)

60 grs de azúcar

65 grs de mantequilla sin sal

2 huevos

una pizca de sal

1 cucharada de agua de azahar

DECORACIÓN

1 Cucharada sopera de agua de azahar

Azúcar

Podéis añadir almendras láminadas , frutas confitadas 

VAMOS A COCINAR

Primero hacemos la masa madre es fácil, ponemos  la levadura en  un bol, calentamos la leche y mezclamos cuando este todo mezclado añadimos cuatro cucharadas soperas MUY IMPORTANTE de la harina que hemos pesado, y seguimos mezclando una vez mezclado tapamos con un film , dejamos reposar unos 45min ( yo lo meto en el horno para que este siempre a la misma temperatura)

Vamos a amasar añadimos en un bol limpio los huevos , el azúcar , la sal y el agua de azahar, y batimos muy bien , añadimos el resto de harina y amasamos y poco a poco vamos añadiendo la mantequilla  aquí paciencia yo amaso con la batidora de varillas pero también se puede hacer con las manos si la masa esta muy pegajosa podemos añadir sólo una cucharada sopera de harina o mancharnos las manos con aceite, la masa debe ser esponjosa y blandita  , tapamos con un film dos horas hasta que doble su tamaño

Hacemos una bola la chafamos y le hacemos un hueco en el medio yo engraso un molde y los pongo en medio  , pintamos con huevo y ponenos el azúcar con el agua de azahar y reposar dos horitas más

Una vez que ha reposado y ha doblado su tamaño pre-calentamos el horno a 180 con aire solo , lo tenemos 15 min  y luego subimos a 200 15min más y listo para comer esto depende del tipo de horno

Listo para disfrutar

TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES

4 Patatas Medianas 
Aceite para freír

7 huevos

Sal

VAMOS A COCINAR

Pelamos las patatas  y las cortamos en rodajas muy fina, ponemos el aceite (abundante) en la sartén y cuando este caliente ponemos las patatas cortadas con mucho cuidado  le añadimos sal a gusto  cuando estén doraditas las ponemos en un escurridor para quitar el exceso de aceite, batimos los huevos y le añadimos sal al gusto y ponemos el huevo y las patatas en un bol y lo dejamos 10 min

Ponemos en una sartén un poco de aceite y lo extendemos por la sartén ponemos si es vitroceramica  a fuego medio cuando este caliente añadimos la mezcla en la sartén, y vamos moviendo para que se vaya haciendo la tortilla  por dentro cuando este dorada le damos la vuelta y esperamos que dore por el otro lado y lista para comer

GALLETAS DE MANTEQUILLA SUPER FÁCILES

INGREDIENTES

250gr  Mantequilla sin Sal

250gr Azúcar

1 Huevo

450gr de Harina

1 cucharada de café de vainilla

1 cucharada de café de canela

VAMOS A COCINAR

Sacamos la mantequilla de la nevera y cuando empiece a estar blanda la ponemos en un bol, y batimos con la batidora añadimos la azúcar y cuando este todo mezclado añadimos un huevo, la vainilla, y la cucharada de canela, seguimos mezclando y poco a poco añadimos la harina, y amasamos, cogemos dos trozos de papel para cocinar ponemos entre los dos papeles un trozo de masa y con el rodillo lo hacemos finito, y lo metemos en la nevera 1 hora , calentamos el horno a 180 grados, y sacamos la masa de la nevera y cortamos las galletas con el corta pasta, 15 minutos en el horno ( para saber si esta bien hechas una cosita para tener en cuenta es que este dorado los bordes )

CALABACIN CON PECHUGA CON CEBOLLA Y QUESO

INGREDIENTES

Calabacin

Pechuga de pollo a trozos

Cebolla tierna

1 cucharada de tomate frito

Sal

Queso rallados

VAMOS A COCINAR

Cortamos el calabacin a trocitos y lo ponemos en una sarten con un poco de aceite y sal cuando empiece a dorar echamos la pechuga a trocitos ya sazonada y la cebolla tierna cortada a trocitos cuando este todo dorado añadimos el tomate removemos todo y añadimos el queso  yo le añadimos unas patatas asadas y listo para comer

COCA DE MOLLITAS CON JAMÓN YORK Y QUESO

INGREDIENTES

Base de hojaldre ( congelado o refrigerado )

500gr de harina

1 vaso de Aceite de Oliva

Tomate frito

Jamón York

queso tipo tranchetes

2 cucharadas de café  de sal

VAMOS A COCINAR

Hacemos las mollitas  cogemos un bol ponemos la sal y la harina vamos añadiendo el aceite poco a poco y vamos mezclando con la ayuda de una espátula y veras que poco a poco se hacen las mollitas ( hay veces que la harina absorbe mucho aceite si ves que no salen mollitas ( masa pegajosa añade cucharada de harina pero poco a poco) y si ves que se ve aun blanco de harina añadimos poco a poco más aceite, porque cada marca de harina tiene una absorción  

Ponemos la base de hojaldre en la bandeja para horno, extendemos el tomate, añadimos el jamón de york y el queso y añadimos las mollitas yo dejo una capa de masa y luego añado un poco de harina a la masa del bol para hacer mollitas muy finas 

Horno 200 grados calor arriba y abajo  20 minutos cuando doren mollitas ya esta para comer